HAMBURGERS

Guiso de carne de cerdo cocinada a baja temperatura marinada, con Achiote?

«Achiote: rote Gewürze, die Farbe und erdigen Geschmack verleihen.»

Schweinefleisch, das bei niedriger Temperatur zubereitet und mit Barbecuesauce mariniert wird. Pulled Pork?

«Pulled Pork: langsam gegartes, zerrissenes Schweinefleisch.»

Eintopf von Nopales?

«Nopal: essbarer Kaktus, zart und mit pflanzlichem Geschmack.»

Gerösteter Kürbis mit Guacamole und Feta-Käse?

«Feta-Käse: salzig und cremig, sorgt für Kontrast.»

Knusprige Maistortillas, überzogen mit unserer Sauce von Tomatillo?

«Tomatillo verde: frische Säure und ein Kräuterton.»

Knusprige Maistortillas mit unserem hausgemachten Guacamole?

«Hausgemachte Guacamole mit Avocado, Limette und Koriander.»

Knusprige Maistortillas übergossen mit unserer Cheddarsauce, Guacamole, Sauerrahm, Tomate, roter Zwiebel, Koriander und unserer cochinita pibil?

«Cochinita pibil: marinierter Schweinefleisch mit Achiote und Orange.»

Knusprige Maistortillas, übergossen mit unserer Sauce von grünem Tomatillo?

«Grüner Tomatillo: frische Säure und ein pflanzlicher Touch.»

Knusprige Maistortillas serviert mit unserer Cheddar-Käsesauce, Guacamole, Sauerrahm, Tomate, roter Zwiebel, Koriander und unserem köstlichen Chili con Nopales?

«Chilli con Nopales: mildes Eintopfgericht mit scharfer Note.»

Flüssiges Zentrum aus intensivem Schokolade, warm serviert mit Karamelleis mit einer Prise Salz. Ein perfektes Gleichgewicht von Texturen und Aromen.

Jede Woche machen wir eine andere, frage, welche wir heute haben.

Wähle zwischen BBQ-Sauce oder scharfer BBQ-Sauce scharf?

«Hausgemachte BBQ, süß und rauchig.»

Marinierte Rippchen in asiatischer BBQ-Sauce, die 18 Stunden bei niedriger Temperatur zubereitet werden. Zart, saftig und köstlich. Scharfe Option?

«Wenn du auf Krieg stehst, bestell sie scharf und du wirst ausflippen.»

Mit geröstetem Landbrot, AOVE und schwarzem Salz. Chouriciños?

«Chouriciños: Chorizo in kleiner Form.»

Mit geröstetem Landbrot, AOVE und schwarzem Salz. Teriyaki?

«Teriyaki: süß-salzige japanische Soße mit Soja.»

Mit geröstetem Landbrot, AOVE, schwarzem Salz und Tomate.

Mit geröstetem Landbrot, AOVE, schwarzem Salz und Guacamole.